Lagen:

Randersackerer Ewig Leben

Randersackerer Marsberg

Randersackerer Sonnenstuhl

Der Name des Silvaners leitet sich von Transsylvanien ab, dem heutigen Siebenbürgen in Rumänien. Doch diese Herkunft ist unwahrscheinlich: Der Silvaner hätte die dortigen kalten Winter nicht überstanden. In der Wachau entstand die Kreuzung aus Traminer und Österreichisch weiß, einer der ältesten Rebsorten der Welt.

Belegt ist, dass der Zisterzienser-Abt Alberich Degen aus dem fränkischen Steigerwald die Rebe im Jahr 1665 nach Deutschland brachte. Von Franken aus erreichte sie andere Anbaugebiete wie das heutige Rheinhessen, die Pfalz oder die Nahe. Dabei nannten die katholischen Winzer den Silvaner noch bis vor wenigen Jahrzehnten "Franken", die evangelischen Winzer dagegen "Österreicher. Doch damit nicht genug der Namen: im Schweizer Wallis heißt die Sorte Johannisberger, im Elsass Sylvaner.

In einem mittlerweile nahezu 350 Jahre andauerden Evolutionsprozesses ist diese Sorte mit der Geologie und den Böden des Trias eine wunderbare, ja fast einmalige Verbindung eingegangen. Eine Verbindung, die große unverwechselbare Weine hervorbringt und die Franken, seine Landschaft, seine Kultur und seine Menschen auf eindrucksvolle Weise charakterisieren.

Der Silvaner stellt höhere Ansprüche an den Boden als der Riesling. So gibt er sich nicht mit trockenen oder steinigen Böden zufrieden. Silvaner ist empfindlich gegen Winterfrost. Er kann gute Erträge liefern für unkomplizierte Alltagsweine, jedoch auch bei entsprechender Ertragsreduzierung Weine für höchste Ansprüche. Durch konsequente Ausrichtung des Weinbaus an der Qualität und einen schonenden, zeitgemäßen Ausbau der Weine sowie durch die Leidenschaft des Winzers bringt er Weine von höchster Güte, die sein einzigartiges Terroir hervorragend widerspiegeln.

Silvanerweine sind mit ihrer feinen Frucht und dem jugendlichen Charakter die idealen Alltagsweine. Große Weine vom Silvaner mit seinen reifen weißen Früchten, unterlegt mit mineralischen, vom Terroir geprägten Komponenten, liefern mit ihrer dichten, seidigen, komplexen Struktur und langen Finale höchste Gaumenfreuden.